Mouvements de chefs à l’Ouest !

Après l’arrivée de Jérémie Le Calvez à La Duchesse Anne à Saint-Malo – que Gouts d’Ouest vous donnait en exclusivité samedi midi – c’est le jeu de la chaise musicale. La place de chef au Bretagne à Questembert étant libre, c’est l’ancien chef des Corbières à Saint-Servan, Jullian Peckle qui prend le poste dans la maison des frères Orillac. Entre autres infos récentes, notons l’arrivée de Eric Guérin sur La Baule. Le... En lire plus

EXCLU / Leclerc rachète La Duch’

EXCLU GOUTS D’OUEST / A Saint-Malo, le restaurant étoilé A la Duchesse Anne (La Duch’ pour les intimes) vient d’être racheté par Christophe Leclerc – Le Sillon, La Table d’Henri, Le Café de Saint-Malo sur Saint-Malo, Le Querrien sur Cancale et Les Relais d’Alsace sur Rennes. L’homme d’affaires confie les cuisines et le poste de chef à Jérémie Le Calvez, ancien chef étoilé du Bretagne à Questembert. Ce dernier arrive dans... En lire plus

L’Epicerie à mamie

Dans cette épicerie rennaise on n’y va pas pour faire ses courses mais pour se prélasser. Réconforté par un thé de qualité – Mariage Frères -, une tartine gourmande à pas d’heure, un verre de vin – chaud l’hiver – des tartes terriblement appétissantes et une ambiance d’autrefois comme ces apéritifs introuvables ailleurs – pensez donc, un Lillet, un Rinquinquin, un Dubonnet ! Vous savez le genre d’endroit où l’on... En lire plus

Une Cigale Egarée à Quimperlé

« Là où nous sommes, on est vraiment tranquilles. Mais c’est vraiment bien car les clients viennent pour nous et pas par hasard ! » La Cigale Égarée de Damien et Séverine Victor-Pujebet semble en effet un peu perdue dans son écrin d’un hectare de verdure cerné, à l’entrée de Quimperlé, par une zone d’activité. L’ancienne ferme devenue restaurant a beaucoup de charme avec son jardin de curé fait de bric et de broc... En lire plus

EXCLU / Les Patios du Saison

EXCLU GOUTS D’OUEST Près d’un an après avoir magnifiquement revisité le Saison, restaurant étoilé de David et Christine Etcheverry près de Rennes, les architectes Stéphane Boissière et David Gaulay viennent à nouveau de sévir pour notre plus grand plaisir en réalisant Les Patios. Un nouveau bâtiment design, et imaginé dans un soucis permanent de respect de l’environnement – toiture végétalisée, ventilation double flux, aérothermie… -,... En lire plus