Histoire d’O gourmande…

C’est officiel, Rennes devrait accueillir un nouveau restaurant en 2014. Jusque là, rien de spécial si ce n’est que ce nouveau projet haut de gamme devrait s’amarrer sur la Vilaine. Quai Saint-Cyr plus précisément, à deux pas d’un ambitieux concept immobilier signé Jean Nouvel. Ce Resto d’O et non pas restaurant péniche comme Rennes en a déjà... En lire plus

Festival Gourmand en fête

C’est parti dimanche 2 et lundi 3 octobre pour les réjouissances du Festival Gourmand de Rennes Métropole à la halle Martenot ! Au programme, des démonstrations culinaires réalisées notamment par les chefs étoilés Sylvain Guillemot, David Etcheverry et Philippe Vételé. Ce dernier, doublement étoilé dans son Anne de Bretagne à La Plaine / mer est également le... En lire plus

Demain c’est la fête !

La fête de la gastronomie en Bretagne comme dans tout l’Hexagone. Alors parmi les 180 initiatives bretonnes, notons qu’en déclinant à l’accueil le mot de passe « Vincent David » vous bénéficierez d’une réduction de 25% sur votre note au Pressoir à Saint-Avé. A Quimper, l’association Aux Goûts du Jour fera une animation... En lire plus

Pizza Bzh Vs Pizza SF

Une fois n’est pas coutume élargissons le propos hors de Bretagne. Poussons à l’ouest, plus loin que Brest et Trézien. Quelque 9 000 km plus à l’west. San Francisco, California. Bâtissons un pont imaginaire entre notre Bretagne et San Francisco et parlons… pizza. Rennes. Voyage SF j-1. Soleil éclatant, c’est décidé pour une pizza en terrasse.... En lire plus

Quand l’Ipad se fait sommelier

Il est breton, meilleur sommelier de Bretagne 1987, ancien sommelier de Jacques Thorel, de Alain Chapel, ancien chef sommelier de Alain Passard… excusez du peu. Ancien restaurateur créateur du Tire Bouchon, de la Hublais, du Comptoir des Halles… de Eaty, le concept de restauration nomade et rapide se déplaçant à vélo sur les zones d’activités etc. Autant vous dire... En lire plus

Rennes la gourmande

L'Entonnoir à Rennes participe au Festival Et c’est parti pour le Festival Gourmand de Rennes organisé dans les restaurants de la métropole du 6 au 23 septembre avant la grande finale des 2 et 3 octobre à la halle Marthenot. Cette année, les 25 restaurants participant au concours – 8 crêperies, 5 restaurants étrangers et 12 restaurants traditionnels –... En lire plus

Pic pour grand public

Pour ceux qui ne le savent pas encore, la PIC (Plateforme d’Ingénierie Culinaire) est un ambitieux projet qui va prendre forme fin 2012 début 2013 sur l’Agro Campus de Rennes (sortie route de Saint-Brieuc) en face de la Maison de l’Agriculture. Outre ses activités à destination des entreprises, le Centre Culinaire Contemporain de la PIC, qui occupera pas moins... En lire plus

Exclu : Bordier se met à la table !

Jean-Yves Bordier La Maison du Beurre à Saint-Malo Le fameux maître beurrier fromager Jean-Yves Bordier ouvre un espace restauration dans sa désormais célèbre Maison du Beurre intra-muros à Saint-Malo. 9 tables seront ainsi proposées aux gourmands « avec une grande table de 6/8 personnes » ajoute Jean-Yves Bordier. Au menu ? « Des ardoises,... En lire plus

En attendant le Festival Gourmand…

« Oh zut, j’ai pas vu passer cette année le Festival Gourmand ! argh… » On se calme, si vous n’avez pas vu passer votre festival préféré c’est qu’il n’a tout simplement pas eu lieu. Cette année, le Festival Gourmand de Rennes Métropole est décalé à septembre et octobre. Du 6 au 24 septembre, les restaurateurs rennais... En lire plus

Des titres et des euros…

Les devantures des restaurants me font parfois penser à ces entrées de villes embouteillées de panneaux publicitaires en tous genres. Alors attention c’est parti ! D’abord il y a les « Maison recommandée par… » Alors en vrac Michelin, GaultMillau, Bottin Gourmand, Guide du Routard, j’en passe et des meilleurs enfin non, pas forcément.... En lire plus