Label et la bête

« On est au petit soins avec eux dans l’étable. Pas trop d’amplitude thermique, pas de courant d’air, une belle litière en paille pour leur confort… Il ne faut pas les stresser. Lorsqu’ils arrivent chez nous, à environ 3 semaines, certains ne sont pas habitués à boire seul. Il faut les accompagner au cornadis ou leur donner la totoche ! Vous savez que certains... En lire plus

La nouvelle Scar

De Scarlette Le Corre – « Scar » pour les pêcheurs du Guilvinec – on connaît la fougue et l’enthousiasme. On connaît aussi l’activité de pêcheur de cette femme au caractère bien trempé naviguant au large du Guilvinec sur « Mon copain J.P. » On connaît son activité de transformation des produits de SA pêche dans son atelier du Guilvinec en vente... En lire plus

Les légumes à l’Annie

Petites leçons de botanique et de gastronomie dans un champ de panais. Accroupie entre les rangs de pousses, Annie Bertin arrache les mauvaises herbes. « J’en vends sur le marché des mauvaises herbes comme on dit !.. Il y a là du mouron, du lamier pourpre, du trèfle sauvage… C’est bon les herbes sauvages, cuisinées en tartes…» Il n’y a pas que dans le cochon que... En lire plus

Une coupe pour le Guillevic !

« Je ne compte plus les heures passées dans mon enfance à nettoyer les foudres… de l’intérieur ! Seuls les enfants pouvaient pénétrer par le trou, alors, au lieu d’aller jouer, je frottais… Ah ne me parlez plus de tonneaux en bois ! » Des coups à vous dégoûter du cidre ! Et pourtant, Didier Nicol est devenu cidrier à Surzur dans le Morbihan. Et heureusement... En lire plus

Bienvenue au pays de l’Or Noir

« Lorsque je suis dans mon champ de blé noir, je me sens intimement Breton… Jeune j’ai toujours souhaité faire de la bombarde mais malheureusement je n’ai pas l’oreille musicale. Je ne suis pas devenu musicien mais paysan. Alors faire du gwinniz du, cultiver la culture emblématique du pays, c’est ma façon de m’inscrire dans la culture bretonne. » Difficile... En lire plus

Tomates bretonnes, tomates Bocel

Paola, Pacéenne, cerise rouge, cœur de pigeon, cerise jaune, cocktail, la jaune, la rose de Berne, l’Andine Cornue, Green Zebra et pour finir, la Noire de Crimée imparfaite à souhait. Les serres d’Eric Bocel, maraîcher à Pacé en Ille-et-Vilaine, sont un vrai conservatoire botanique de la tomate ! « Et toutes nos tomates sont cultivées en terre recouvertes de fumier... En lire plus