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	<title>Goûts d&#039;Ouest, la Bretagne par le goût</title>
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	<description>La Bretagne par le goût</description>
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		<title>ENTHOUSIASMANT !</title>
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		<pubDate>Mon, 28 May 2012 08:39:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier Marie</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Portfolio]]></category>

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		<description><![CDATA[
Voilà la gastronomie bretonne que l&#8217;on a envie de défendre. Une gastronomie gouteuse, inventive, populaire et enjouée. Une gastronomie enthousiasmante ! Dimanche, au cœur du festival Art Rock de Saint-Brieuc, les professionnels briochins ont mis une sacrée claque à tous les grincheux. Il fallait goûter la qualité des plats préparés lors de leur Rock&#8217;n Brunch, [...]]]></description>
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		<title>Rock&#8217;n Toques à Saint Broc !</title>
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		<pubDate>Tue, 22 May 2012 23:02:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualités]]></category>

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		<description><![CDATA[
C&#8217;est reparti pour Rock&#8217;n Toques le spot gourmand le plus rock&#8217;n roll de Bretagne. A l&#8217;occasion du festival Art Rock les 25, 26 et 27 mai prochain à Saint-Brieuc, 9 chefs, 2 maîtres pâtissiers, 2 crêpiers, 1 artisan glacier, 3 cavistes et un producteur de cidre bio vont faire le show en proposant des plats [...]]]></description>
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		<title>Petite chronique du Grand Large</title>
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		<pubDate>Tue, 22 May 2012 06:16:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualités]]></category>

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		<description><![CDATA[
La France compte 65 millions d’habitants et autant de sélectionneurs de l’équipe nationale de football, a-t-on souvent l’habitude d’entendre. C’est sans compter sur les 65 millions de critiques gastronomiques ! Les Français cumulent les mandats, c’est dans leur nature.
En effet, allons donc faire un petit tour sur la toile afin de mesurer cette spécificité nationale. A [...]]]></description>
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		<title>Eh Guillaume Brisard ! Et si vous étiez&#8230;</title>
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		<pubDate>Mon, 21 May 2012 08:05:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Chefs]]></category>
		<category><![CDATA[Fort de l'Océan]]></category>
		<category><![CDATA[Guillaume Brisard]]></category>
		<category><![CDATA[Le Croisic]]></category>
		<category><![CDATA[Restaurant]]></category>

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		<description><![CDATA[
Et si vous étiez un plat ?
Un lièvre à la royale, qui a pris le temps de cuire tout doucement&#8230; Et le déguster à la cuillère
Et si vous étiez un producteur, éleveur, pêcheur… ?
Je serai JP mon fournisseur de coques et palourdes, lui et sa femme font un travail de passion, ils pèchent dans les [...]]]></description>
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		<title>Jullian Pekle a quitté Le Bretagne</title>
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		<pubDate>Thu, 17 May 2012 09:48:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualités]]></category>
		<category><![CDATA[Jullian Pekle]]></category>
		<category><![CDATA[Le Bretagne]]></category>
		<category><![CDATA[Restaurant]]></category>

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		<description><![CDATA[
La valse des chefs de cuisine continue au restaurant gastronomique Le Bretagne à Questembert. Quelques mois après le départ de Jérémie Le Calvez, c&#8217;est donc au tour de son &#171;&#160;remplaçant&#160;&#187;, Jullian Pekle, de quitter le navire morbihannais. &#171;&#160;J&#8217;ai signé en janvier et je pars fin avril. Ces quelques mois m&#8217;ont suffit pour comprendre que nous [...]]]></description>
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		<title>Entre Bras et Roellinger&#8230;</title>
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		<pubDate>Fri, 11 May 2012 14:37:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualités]]></category>

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		<description><![CDATA[
Événement de taille ce vendredi 11 mai au soir 21h00à Cancale. Michel Bras, le cuisinier triplement étoilé du restaurant éponyme en Aubrac vient en personne présenter son film, &#171;&#160;Entre les Bras, la cuisine en héritage &#171;&#160;au cinéma Duguesclin. Réalisé par Paul Lacoste, ce film propose de nous montrer la transmission d&#8217;un héritage et d&#8217;un établissement [...]]]></description>
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		<title>Le Golfe et son club… de chefs</title>
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		<pubDate>Fri, 11 May 2012 10:34:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualités]]></category>
		<category><![CDATA[chefs]]></category>
		<category><![CDATA[Golfe du Morbihan]]></category>
		<category><![CDATA[restaurants]]></category>
		<category><![CDATA[Vannes]]></category>

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		<description><![CDATA[
Il y en a pour tous les goûts dans ce Club des Chefs du Golfe du Morbihan nouvellement créé. Des étoilés &#8211; Le Pressoir, La Gourmandière, Rochevilaine -, un Meilleur Ouvrier de France &#8211; Marc Foucher -, un retraité plus qu&#8217;actif &#8211; Bernard Rambaud ancien chef patron du Pressoir -, des jeunes, des plus vieux, [...]]]></description>
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		<title>Asperges vertes aux Gavottes</title>
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		<pubDate>Wed, 09 May 2012 10:04:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[asperges]]></category>
		<category><![CDATA[Gavottes]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingrédients /
20 asperges vertes
1 œuf
40 g de chapelure
6 Gavottes nature
40 g de beurre 1/2 sel
2 c à s d&#8217;huile de tournesol
1 vinaigrette aux fruits
fleur de sel
poivre du moulin
&#160;
Préparation /
Si besoin, peler les asperges. Couper la tige en biseaux. Les laver et les essuyer.
Battre l&#8217;œuf avec un filet d&#8217;eau, verser dans une assiette.
Dans une seconde assiette, [...]]]></description>
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		<title>L&#8217;Ento, bistrot d&#8217;Antho</title>
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		<pubDate>Mon, 07 May 2012 10:48:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Tables]]></category>
		<category><![CDATA[Anthony Martin]]></category>
		<category><![CDATA[Entonnoir]]></category>
		<category><![CDATA[rennes]]></category>
		<category><![CDATA[Restaurant]]></category>

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		<description><![CDATA[
Restaurant Rennes / Il n&#8217;y a pas de terrasse à l&#8217;Entonnoir. Tout simplement parce qu&#8217;on n&#8217;y entre pas pour se faire voir mais bien pour se faire plaisir. Il n&#8217;y a pas de terrasse mais il y a ce long couloir débouchant, au fond à droite, sur ce qui pourrait être la maison d&#8217;un ami, [...]]]></description>
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		<title>Olivier Roellinger, de La Duch à Rennes&#8230;</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Apr 2012 14:40:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier Marie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualités]]></category>
		<category><![CDATA[Festival Gourmand]]></category>
		<category><![CDATA[La Duch]]></category>
		<category><![CDATA[Olivier Roellinger]]></category>
		<category><![CDATA[rennes]]></category>
		<category><![CDATA[Saint-Malo]]></category>

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		<description><![CDATA[
EXCLU / Olivier Roellinger est un cuisinier qui compte en Bretagne et sur cette Côte d’Émeraude en particulier qui vient d&#8217;être secouée par deux grosses informations : Les changements à La Duchesse Anne et l&#8217;arrivée prochaine du Nouveau Monde. L&#8217;occasion était trop belle pour Goûts d&#8217;Ouest de recueillir les impressions du chef des Maisons de [...]]]></description>
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