Bar beurre d’algues chou-fleur

Nombre de personnes : 4 Préparation : 25 min Cuisson : 6 min Ingrédients : 4 filets de bar (de 130 g chacun) 40 g de beurre salé fleur de sel poivre Semoule de chou-fleur : 1/4 de chou-fleur 50 cl de lait 30 g de beurre gros sel sel poivre Beurre d’algues : 80 g de beurre demi-sel 2 cuil. à soupe d’algues (laitue, nori et dulse) 1 cuil. à soupe de jus de citron 12 cl d’eau poivre Pour la semoule de chou-fleur : - Laver et râper le... En lire plus

La nouvelle Scar

De Scarlette Le Corre – « Scar » pour les pêcheurs du Guilvinec – on connaît la fougue et l’enthousiasme. On connaît aussi l’activité de pêcheur de cette femme au caractère bien trempé naviguant au large du Guilvinec sur « Mon copain J.P. » On connaît son activité de transformation des produits de SA pêche dans son atelier du Guilvinec en vente sur place ou par correspondance etc. La voici aujourd’hui cuisinière,... En lire plus