Galettes de Dolwen® à l’andouille de Guéméné

Pour 6 personnes / cuisson : 40 mn 1kg de pommes de terre Dolwen® 300 g d’andouille de Guéméné 4 jaunes d’oeuf 100 g de beurre + 50 g (pour la cuisson des galettes) sel, poivre salade verte et vinaigrette   Préparation de l’appareil à «pomme duchesse» : éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau légèrement salée pendant 30 mn à petits frémissements. Les égoutter une fois cuites et les sécher dans une casserole... En lire plus

Salade de Chérie à la pomme, céléri et andouille de Guémené

Pour 2 personnes / cuisson : env. 15 mn 2 pommes de terre Chérie 1 pomme 5 cm de branche de céléri 4 tranches d’andouille de Guéméné 1 cuillerée à café de vinaigre de cidre 2 cuillerées à café d’huile de pépins de raisin Cuire la pomme de terre en robe des champs et l’éplucher froide. Laver la branche de céléri.Tailler en petits dés tous les légumes. Verser le tout dans un saladier et mélanger avec le vinaigre et l’huile. Déposer... En lire plus