Jullian Pekle a quitté Le Bretagne

La valse des chefs de cuisine continue au restaurant gastronomique Le Bretagne à Questembert. Quelques mois après le départ de Jérémie Le Calvez, c’est donc au tour de son « remplaçant », Jullian Pekle, de quitter le navire morbihannais. « J’ai signé en janvier et je pars fin avril. Ces quelques mois m’ont suffit pour comprendre que nous ne sommes absolument pas sur la même longueur d’onde.... En lire plus

Degemer mat au Bretagne

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Jérémie Le Calvez au Bretagne

Exclusivité Goûts d’Ouest, Alain Orillac se retire de ses cuisines du Bretagne à Questembert pour céder la place à son ancien chef  pâtissier, Jérémie Le Calvez. L’idée courrait depuis quelques temps déjà puisque le charentais avait déjà confié les clé de la cuisine à Jérémie Le Calvez et Benjamin Larue. Ce dernier est parti chez Eric Guérin à la Mare aux Oiseaux, et Jérémie prend les cuisines de l’ancien... En lire plus