Tontons flatteurs… de papilles

Imaginez un cours de cuisine avec, comme professeurs, rien que pour vous – et accessoirement 9 autres personnes – un chef étoilé, un maître beurrier fromager, un caviste, un traiteur, un boulanger-pâtissier… Non non, vous ne rêvez pas. Enfin, ce sont surtout les participants au cours de cuisine de l’École du Goût à Saint-Malo qui ne rêvaient pas mercredi dernier. Tous ces talents rien que pour eux ! Et quels talents (voir... En lire plus

Mobihan, militant du BON

Imaginez-vous au milieu du repas. Les amuses et les entrées passées, c’est le temps du poisson. Et là, dans toute sa pureté, un bar. Solide, charpenté et recouvert d’une pellicule d’agrumes. Pour accompagner ce bar ? Rien. Nada. Il trône là, immense dans l’assiette, se suffisant à lui-même. Le parti du produit. Le parti de la simplicité. Le parti de la nature. Le parti pris de Luc Mobihan au Saint-Placide. Saint-Servan,... En lire plus