Breizh à table !

Une fois de plus, Nathalie Beauvais bouscule l’actualité. Avec son Arnaud de mari, ces deux là cogitent et s’agitent pour notre plus grand bonheur. Passer un moment en leur compagnie devrait être remboursé par la Sécu ! Des sourires, de la gentillesse, des idées… le tout condensé dans un déjà cinquième ouvrage – on ne les a pas vu passer ! – baptisé Breizh à table ! aux éditions Trop Mad. La chef du Jardin Gourmand... En lire plus

Eh Nathalie Beauvais ! Et si vous étiez…

Et si vous étiez un plat ? ça va dépendre de mon humeur, du temps, de la saison et des gens avec qui je vais partager ce plat. Aujourd’hui, 1er février, la chandeleur… J’ai envie de devenir une belle crêpe de froment qui va sauter aussi haut que possible, retomber dans la poêle dans une ambiance de joie et de famille unie… Bref, très classique ! Et si vous étiez un producteur, éleveur, pêcheur… ? Surtout... En lire plus

Galettes de Dolwen® à l’andouille de Guéméné

Pour 6 personnes / cuisson : 40 mn 1kg de pommes de terre Dolwen® 300 g d’andouille de Guéméné 4 jaunes d’oeuf 100 g de beurre + 50 g (pour la cuisson des galettes) sel, poivre salade verte et vinaigrette   Préparation de l’appareil à «pomme duchesse» : éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau légèrement salée pendant 30 mn à petits frémissements. Les égoutter une fois cuites et les sécher dans une casserole... En lire plus