24 février 2014

“Cette étoile me touche davantage…”

Par In Actus

Michelins 2014-3

Jean-Marie Baudic le chef génial du Youpala Bistrot à Saint-Brieuc retrouve son étoile au guide Michelin. Une nouvelle qui ne peut que réjouir tous les amoureux de la Bretagne gourmande. Goûts d’Ouest livre ses premières impressions en exclusivité : “Cette étoile me touche davantage, elle a plus de goût que la précédente car nous l’avons gagnée avec Juliette en pâtisserie, avec une équipe qui n’a jamais renoncé. Cette équipe s’est battue pour montrer que l’on existait toujours. Nous l’avons regagnée en continuant à bien faire notre métier, sans nous décourager… C’est vraiment touchant…”

 

Écrit par Olivier Marie

Journaliste culinaire professionnel écumant les salles de restaurant et les cuisines de l'Ouest depuis plus de dix ans.
3 commentaires
  1. Hervé Bourdon 24 février 2014

    Génial ! Bravo et bravo !

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  2. Éric GUERIN 24 février 2014

    Et j ajouterais même encore plus : Bravo Jean Marie et Juliette … Les Bigoudens dansent le rock dans la cuisine.

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  3. christel 25 février 2014

    Félicitations un petit détour par votre resto nous avez comblé par la qualité du travail et le respect des produits de saison. Bravo.

    Répondre

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“Cette étoile me touche davantage…”

par Olivier Marie temps de lecture : <1 min
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