IMAGES EXCLUSIVES / Le nouvel opus gastronomique de Yann Paigier, Bénédicte Lefeuvre et Christian Solary ouvre ce week-end sur Rennes, rue d’Isly, en lieu et place de l’ancien Eurodif. Très attendu, ce nouveau restaurant baptisé Félix (dont Goûts d’Ouest vous présente les premières images en exclusivité) offre un visage foncièrement newyorkais avec ses murs en briques, ses colonnes en fer forgé, ses images encadrées, sa magnifique devanture très art déco… et surtout son concept de restauration.
Dès l’entrée, un bar élégant, où l’on peut grignoter quelques bouchées apéritives (tapas etc.) et évidemment déguster quelques verres, permet de passer un agréable et nouveau moment gourmand avant de passer à table dans la salle située à l’arrière. En pénétrant plus avant dans ce restaurant très réussi et tout en élégance, les surprises sont nombreuses à commencer par l’espace cave vitré dans lequel le client attablé peut aller chercher sa bouteille. Mais le clou de Félix se situe tout au fond, juste devant la cuisine spectacle ouverte. ici, une dizaine de places au comptoir permettent de déguster « uniquement le menu surprise du chef Christian Solary, » explique Bénédicte Lefeuvre qui œuvre quant à elle sur une salle de quelque 130 couverts. Nul doute que ces places seront rapidement prises d’assaut. Pour les autres convives de Félix, le menu propose en entrée un tartare de dorade mangue et gingembre, un homard, un foie gras… en entrée, des risottos fruits de mer ou champignons serrano, six propositions de plats en poissons et le même choix en viande (dont de la presa, morceau de choix du cochon ibérique) etc. Les prix des entrées varient de 6.50 à 14 € pour le foie gras, ceux des plats vont de 12 à 29€ pour le homard. A l’ardoise, le « dîner de Félix » propose entrée, plat et dessert à 25€.
Photos / O.MARIE
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