9 février 2017

Les étoilés Michelin 2017 en Bretagne

Par In Actus

Le guide Michelin édition 2017 vient de rendre sa copie. La Bretagne compte 42 maisons étoilées et cumule 47 étoiles. Le département le plus étoilé est le Finistère (15 étoiles cumulées) puis le Morbihan à 12 étoiles, l’Ille-et-Vilaine à 7 étoiles, la Loire Atlantique à 7 étoiles et enfin les Côtes d’Armor à 6 étoiles.

L’édition 2017 consacre Baptiste Denieul (L’Auberge Tiegezh à Guer). Elle retire l’étoile à Lecoq-Gadby (Rennes), au Chalut (Saint-Malo) et à Jean-marie Baudic (Youpala Bistrot) dont l’établissement est définitivement fermé.

35 /
L’Auberge du Pont d’Acigné (Acigné)
Le Saison (Saint-Grégoire)
Le Saint-Placide (Saint-Servan)
Maison Tirel-Guérin (Saint-Méloir des Ondes)
Le Coquillage (Cancale)
La Table Breizh Café (Cancale)
aozeñ (Rennes)

22 /
Restaurant Crouzil (Plancoët)
La Vieille Tour (Plérin)
Aux Pesked (Saint-Brieuc)
La Ville Blanche (Lannion)
Le Manoir de Lan Kerellec (Trébeurden)
Aigue Marine (Tréguier)

29 /
Patrick Jeffroy (Carantec) **
Auberge des Glazicks (Plomodiern) **
Le Brittany (Roscoff)
Le Rackham (Roscoff)
La Pomme d’Api (Saint-Pol de Léon)
Le Château de Sable (Porspoder)
Le M (Brest)
Allium (Quimper)
Villa Tri Men (Sainte-Marine)
L’Ambroisie (Quimper)
Ar Men Du (Nevez)
Le Moulin de Rosmadec (Pont-Aven)
La Butte (Plouider)

56/
L’Amphitryon (Lorient) **
Henri&Joseph (Lorient)
Avel-Vor (Port-Louis)
Château de Locguenolé (Hennebont)
Le Petit Hôtel du Grand Large (Saint-Pierre de Quiberon)
Le Pressoir (Vannes)
La Gourmandière (Vannes)
Domaine de Rochevilaine (Billiers)
Le Roscanvec (Vannes)
L’Auberge Tiegezh (Guer) N
Terre Mer (Auray) N

44 /
Anne de Bretagne (La Plaine-sur-mer) **
Manoir de la Boulaie (Haute-Goulaine) **
La Mare aux Oiseaux (Saint-Joachim)
L’Atlantide 1874 – Maison Gueho (Nantes)
Domaine de la Bretesche (Missillac)

Écrit par Olivier Marie

Journaliste culinaire professionnel écumant les salles de restaurant et les cuisines de l'Ouest depuis plus de dix ans.
1 commentaire
  1. Pascal Duval 7 avril 2017

    BONSOIR
    Petites précisions “Le Coquillage” est sur la commune de Saint Méloir des Ondes
    et non sur Cancale comme indiqué sur le guide rouge
    De même il situe le restaurant “La Gouesniére” à Gouesniére et non à Saint Méloir des Ondes
    Cordialement
    Pascal Duval

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Les étoilés Michelin 2017 en Bretagne

par Olivier Marie temps de lecture : 1 min
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