EXCLU GOUTS D’OUEST Près d’un an après avoir magnifiquement revisité le Saison, restaurant étoilé de David et Christine Etcheverry près de Rennes, les architectes Stéphane Boissière et David Gaulay viennent à nouveau de sévir pour notre plus grand plaisir en réalisant Les Patios. Un nouveau bâtiment design, et imaginé dans un soucis permanent de respect de l’environnement – toiture végétalisée, ventilation double flux, aérothermie… -, communiquant avec le restaurant vient d’être construit pour accueillir 5 chambres de standing avec patio indépendant, un jardin abrité avec couloir de nage, un accueil personnalisé et une salle de petit déjeuner.
Les chambres, véritables espaces naturels de 50 m2, sont ouvertes sur un patio indépendant et paysagé en hommage aux saisons – printemps vert et fuchsia, été vert et jaune, hiver blanc et vert… Le jardin lui accueille un couloir de nage de 12 mètres par 2.50 mètres.
Cette nouvelle réalisation est une formidable réussite. Une fois de plus Christine et David Etcheverry innovent en offrant à leur clientèle un espace d’une pureté rare. Un vrai parti pris de design. Une respiration.
