Marc Briand, le chef de l’Anthocyane à Lannion depuis 2013 décroche une étoile au guide Michelin. Enfin, serait-on tenté de dire, tant ce chef de grande qualité, aussi bien professionnelle qu’humaine, mérite ce macaron.
Ancien des Crayères et du Ritz, Marc Briand a déjà été étoilé, du temps où il fut chef du Manoir de Lan Kerellec, et a participé à deux reprises à la finale du Mof cuisine. C’est une excellente nouvelle pour la Bretagne !
