Thierry Seychelles, le chef du Roscanvec à Vannes, décroche sa première étoile. Une nouvelle que toute la Bretagne attendait tant cette maison restait incompréhensiblement à l’écart du Michelin. Goûts d’Ouest vous livre sa réaction en exclusivité : « Je suis ravi pour l’équipe, et notamment David mon second, et Sarah. Mais j’espère surtout que cette étoile ne changera rien. J’espère que notre clientèle, fidèle, continuera à venir chez nous, j’espère que l’on restera toujours aussi serein… Je suis ému… »
14 avril 2020
il fallait être aveugle pour ne pas reconnaitre ce talent