Maximin Hellio ? Un colosse de la cuisine bretonne. Un tout jeune aussi, promis à un bel avenir même si ces derniers temps les guides ne l’épargnent pas. Goûts d’Ouest aime ce jeune cuisinier pas seulement “fils de”. Goûts d’Ouest aime la cuisine de ce costarmoricain au grand cœur. Aujourd’hui, il répond à Eh Chef et si vous étiez…
Maximin Hellio, La Voile d’Or à Sable d’Or les Pins (22)
Et si vous étiez un plat?
Le pot au feu sans hésitation
Et si vous étiez un producteur, éleveur, pêcheur… ?
Un marin
Et si vous étiez un souvenir gourmand de votre enfance ?
L’éclair au chocolat
Et si vous étiez une cuisine du futur, quelle serait-elle ?
Un restaurant gastronomique 3 étoile au format de cantine
Et si vous étiez un autre chef ?
Mon père, Michel Hellio
Et si vous étiez une astuce ou un secret de chef en cuisine ?
La rigueur au quotidien
Et si vous étiez un pays, une région ou une ville ?
Un pays continent, l’Australie
Et si vous étiez un personnage réel ou fictif ?
Hugo Pratt
Et si vous étiez un art ?
Maître de karaté
Et si vous étiez un client, qu’attendriez-vous d’une table gastronomique ?
J’aimerais être sur un nuage l’espace d’un moment !
Photo tirée du livre Une Table Ronde et des Etoiles – Ed. Planète Rêvée
