Du 15 février au 15 mars, les pêcheurs ligneurs de l’île Vierge en particulier et de Bretagne en général s’astreignent à respecter le repos biologique du bar. Un choix digne. Un choix qui impose le respect compte tenu des récentes conditions climatiques qui en ont forcé plus d’un à rester à quai. Car ces pêcheurs à la ligne ou à la palangre savent ce qu’ils doivent à ce poisson majestueux qui louvoie en eaux mouvementées, l’écaille argentée, l’arête dorsale dépliée en voilure. Ce bar que d’autres n’hésitent pas à aller traquer jusque dans les frayères en cette période de reproduction. Les Bretons solidaires de leurs pêcheurs ne consomment pas de bar du 15 février au 15 mars. Un point c’est tout !
A l’occasion de cette pause, Gouts d’Ouest leur rend hommage en image.
Photos : Olivier MARIE – Goûts d’Ouest
