« Les chefs doivent s’engager sur le goût ! »

Fin septembre, le site Atabula publie une lettre ouverte Contre l’invasion de l’agrochimie dans nos assiettes. La pétition est signée d’innombrables chefs français, à commencer par Olivier Roellinger, suivi d’ailleurs par plusieurs autres chefs bretons. Cette lettre ouverte n’a pas échappé au maraîcher breton Christophe Collini. « C’est très bien, mais on fait quoi maintenant les … Lire la suite de « Les chefs doivent s’engager sur le goût ! »